麻辣豆干中的豆腐该如何挑选？

豆腐营养价值高价位便宜，是老百姓的家常菜。那么如何挑选豆腐呢？

一，选整体没有破损，表面比较光滑这样的豆腐比较好吃的。

二，可以摸一下豆腐，一般好豆腐软硬适度，摸上去有一定的弹性这样豆腐比较好。

三，买豆腐最好选好哪家豆腐好吃，就可以经常买他家的，这样就能经常吃到好吃的豆腐了。

四，如果实在不会看，可以尝一尝豆腐，好吃不好吃就一目了然了。

五，豆腐最好选乳白色或微黄色的这样的豆腐比较好。

六，好豆腐有豆香味，不好的豆腐有豆腥味、馊味。

七，一般豆腐是现买现吃，可如果想买能放的豆腐可以买带包装密封的豆腐。这样豆腐不但比普通保质期长，而且也很好吃的。

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